При анализе ценовой ситуации в разрезе товарных групп в наблюдаемых торговых организациях отмечена разнонаправленная динамика цен в группе «бакалея». Так, например, за прошедшую неделю отмечен рост цен на «муку пшеничную» – на 0,52%, на «крупу рисовую» – на 0,29%, на «крупу гречневую» – на 1,24%, на «макаронные изделия» – на 2,73%, на «масло подсолнечное рафинированное» – на 1,25%. Вместе с этим отмечено снижение цены на «сахар» – на 2,69%, на «соль поваренную» – на 0,12%.
По отношению к предыдущей неделе в исследуемых объектах торговли в товарной группе «мясо» отмечен рост цен на «говядину» – на 1,54%, на «свинину» – на 0,42%, вместе с этим отмечено снижение цены на «мясо кур» – на 1,55%. В группе «колбасные изделия» отмечен рост цен в среднем на 1,46%. Цены на группу «рыба» остались на прежнем уровне.
Стабильными остаются цены на хлебобулочные изделия.
По отношению к прошлой неделе в разных секторах потребительского рынка отмечен рост цен на «молоко» – на 1,60%, на «творог» – на 2,92%, на «масло сливочное» – на 1,78%, на «кефир» – на 1,60%, на «сыр твердый» – на 1,60%, при этом цены на «сметану» остались на прежнем уровне.
За прошедшую неделю наблюдается рост цен на «овощи и фрукты» – в среднем на 7,72%, при этом наблюдается снижение цен на овощи «борщевого набора» – на 0,48%. Увеличение производственных затрат тепличных хозяйств и уменьшение предложения на рынке приводят к повышению цен производителей на тепличные овощи. Так, огурцы на отчетной неделе в исследуемых объектах торговли в среднем подорожали на 38,48% (до 141,24 руб./кг), томаты – на 23,19% (до 89,12 руб./кг), перец сладкий свежий на 59,22% (до 97,21 руб./кг).
Отмечено снижение цены на «яйцо столовое 1 категории» – на 0,86%.