В системе дошкольного образования Севастополя впервые прошел конкурс «Лучший повар детского сада». В нем приняли участие десять поваров из детских садов № 3, 7, 20, 26, 28, 67, 69, 90, 107, 131.
Конкурсанты представили видео-визитки «Моя профессия – повар детского сада!», в теоретической части показали свои знания требований санитарных норм и основ приготовления блюд детского питания.
Одно из заданий – презентации заранее подготовленного дома блюда из творога для детей. При оценивании блюда жюри приветствовало не только соблюдение технологической карты, но и творческий подход конкурсантов.
Далее состоялся «Кулинарный поединок». В присутствии жюри участники готовили второе горячее блюдо с гарниром для детей в возрасте от 3 до 7 лет в количестве двух порций.
Конкурсантам был предложен одинаковый набор продуктов и инструментов.
В жюри – мастера производственного обучения, педагоги поварского и кондитерского дела севастопольского колледжа сервиса и торговли и многопрофильного колледжа им. Маршала инженерных войск А.В. Геловани севастопольского торгово-экономического техникума.
«Повара – незаменимые люди в детском саду и школе. Они приходят намного раньше на работу, чтобы приготовить для ребят завтрак, обед, полдник, вкусную, а главное полезную еду. Мы не только бережно храним добрые традиции в системе образования, но и создаем новые проекты. В год семьи в детских садах появился уникальный проект – «Вкусный день», когда родители могут продегустировать блюда из недельного меню дошколят и убедиться, что детки кушают полезную необходимую для их возраста еду, а повара радушно делятся рецептами с родителями. Организация питания в детских садах и школах - важный аспект, на который родители и дети обращают внимание. От качества питания напрямую зависит здоровье детей. Я рад, что появился профессиональный конкурс для поваров в детских садах и я уверен, он станет ежегодным, а количество участников будет расти», – отметил директор департамента образования и науки Севастополя Максим Кривонос.
По итогам конкурса III место одержала повар детского сада № 69 Людмила Смирнова, II место у повара детского сада № 20 Татьяны Никитиной. Лучшим поваром детского сада 2024 и обладателем I места стала повар из детского сада № 28 Валерия Мельник.
«Поваром я работаю порядка 17 лет, а в детском саду № 28 работаю уже 2 года. В детский сад я пришла вместе с дочкой, у нее аллергия на лактозу, и я хотела быть увереной, что ребенок будет кушать полезную и необходимую пищу. Я люблю свою работу, потому что все, что я делаю – это для детей. А в конкурсе я решила поучаствовать, потому что я активный человек, и я изначально была настроена на победу», – рассказала победитель конкурса Валерия Мельник.
Повар детского сада № 28 также поделилась, что сама являлась воспитанницей этого детского сада, а образование получила на направлении «поварское дело» в севастопольском многопрофильном колледже им. Маршала инженерных войск А.В.Геловани.
Призы за спецноминации получили:
– Елена Гнатюк, повар детского сада № 3 - номинация «За оригинальность презентации любимого блюда в детском саду»;
– Галина Мустафаева, повар детского сада№ 7 - номинация«За оригинальность оформления любимого блюда в детском саду»;
– Наджие Акимова, повар детского сада № 26 - номинация«За высокие вкусовые качества любимого блюда в детском саду»;
– Людмила Ермакова, повар детского сада № 67 - номинация«За качественное соблюдение технологии приготовления второго блюда»;
– Алёна Лукянчук, повар детского сада № 90 - номинация «За лучшую презентацию «Моя профессия – повар детского сада!»;
– Инесса Савченко, повар детского сада № 107 - номинация «За оригинальность представления любимого блюда в детском саду»;
– Юлия Денисова, повар детского сада № 131 - номинация«За качественное соблюдение технологии приготовления второго блюда».
Все участники получили памятные призы и фирменные фартуки, а победитель и призеры – еще и специальные кителя.
